PIN IT
تناول البطاطس قبل الحمل ومرض سكري الحمل
تشير الأبحاث إلى أن تناول خمسة أكواب من البطاطس أسبوعيًا يعزز الاحتمالات بنسبة 50 %
تشير دراسة جديدة إلى أن النساء اللاتي يتناولن الكثير من البطاطس قبل الحمل أكثر عرضة للإصابة بـسكري الحمل.
يبدو أن خطر إصابة المرأة بـسكري الحمل يزداد بنسبة 27 % إذا كانت تستهلك بانتظام ما بين كوبين وأربعة أكواب من البطاطس في الأسبوع قبل الحمل. ووجدت الدراسة أن تناول خمسة أكواب أو أكثر في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بنسبة 50 %، حتى بعد أن أخذ الباحثون السمنة قبل الحمل وعوامل الخطر المحتملة الأخرى في الاعتبار.
وقالت المؤلفة البارزة الدكتورة كويلين تشانغ، باحثة بارزة في المعهد القومي الأمريكي لصحة الطفل والتنمية البشرية: “كلما زاد استهلاك النساء للبطاطس، زاد خطر تعرضهن لخطر الإصابة بسكري الحمل”. “تعتبر البطاطس نوعًا من الخضروات، ولكن ليست كل الخضروات صحية”.
ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن هذه الدراسة أظهرت فقط وجود علاقة بين تناول البطاطس وخطر الإصابة بسكري الحمل – وهو نوع من مرض السكري الذي يتطور أثناء الحمل. ولم تكن الدراسة مصممة لإثبات السبب والنتيجة.
تم نشر نتائج الدراسة على الإنترنت في 12 يناير في مجلة BMJ.
تعد البطاطس ثالث أكثر المحاصيل الغذائية شيوعًا في العالم بعد الأرز والقمح. حيث تتناول حوالي 35 % من النساء الأميركيات في سنوات إنجابهن البطاطس يوميًا، وفقًا لمعلومات أساسية في الدراسة.
كما أن البطاطس غنية بــفيتامين C والبوتاسيوم والألياف. ولكن لسوء الحظ، تحتوي البطاطس أيضًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة، التي يتم تحليلها بسهولة وتمتصها إلى مجرى الدم، كما قالت تشانغ.
قال خبراء التغذية بجامعة هارفارد إن تناول كوب من البطاطس يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما هو الحال عند شرب علبة من الكولا أو مضغ حفنة من حبوب الهلام.
وقالت تشانغ إن ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يعزز مقاومة الأنسولين ويساهم في تطوير مرض السكري من النوع الثاني.
وأضافت أن العديد من النساء يتناولن أيضًا البطاطس المحضرة كبطاطس مقلية، ويمكن أن تزيد الزيوت المستخدمة في القلي من مقاومة الأنسولين عند استهلاكها.
من أجل التحقيق في تأثير استهلاك البطاطس على الحمل، جمعت تشانغ وزملاؤها بيانات من حوالي 16000 امرأة يشاركن في دراسة صحية وطنية للممرضات.
وجد فريق البحث خلال متابعة استمرت 10 سنوات ما يقرب 900 حالة من حالات سكري الحمل التي حدثت خلال حوالي 22000 حالة ولادة منفردة.
وعند مراجعة استبيانات الطعام التي يتم تقديمها كل عام من قبل الممرضات، وجد الباحثون وجود علاقة بين تناول البطاطس وخطر الإصابة بسكري الحمل.
كما قدر الباحثون أن النساء يمكن أن يقللن من خطر الإصابة بسكري الحمل بنسبة تتراوح بين 9 و 12 % إذا استبدلن حصتين من البطاطس كل أسبوع بالخضروات الأخرى أو الحبوب الكاملة.
يمكن أن يسبب سكري الحمل مشاكل صحية للمواليد الجدد. حيث قد يعاني الأطفال من انخفاض نسبة السكر في الدم ومن مشاكل في التنفس مباشرة بعد الولادة، ومعرضين لفرصة أكبر للوفاة قبل الولادة أو بعدها، وفقًا لمعاهد الصحة الوطنية الأمريكية.
وقالت تشانغ: ” يجب أن تقلل النساء اللاتي يخططن للحمل من استهلاكهن للبطاطا”. “إن ما تأكله الأمهات يمكن أن يؤثر على صحة أطفالهن”.
وافق الدكتور راؤول أرتال، أخصائي النساء والتوليد في كلية الطب بجامعة سانت لويس، على أن خفض كمية تناول البطاطس أمر حكيم بالنسبة للنساء في سن الإنجاب.
واضاف: “إن الكلمة الأساسية هي حكيم”. “تناولي الطعام بحكمة. لا بأس أن تتناولِ بعض البطاطس، ولكن ليس كثيرًا”.
إقرأي أيضاً:
