محتويات
أطعمة يجب ألا تتناوليها أثناء الحمل. يُعد النظام الغذائي المغذي جزءًا مهمًا من الحمل الصحي، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. ومع ذلك، إذا كنتِ تستهلكين شيئًا ما عن طريق الخطأ في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها، فحاولي ألا تصابي بالذعر واتصلي بطبيبكِ. الأطعمة موجودة في هذه القائمة لتقليل المخاطر – لن تجعلكِ مريضة تلقائيًا إذا تناولتيها.
هناك أيضًا مفاهيم خاطئة حول ما يمكنكِ تناوله وما لا يمكنكِ تناوله أثناء الحمل. يمكن لطبيبكِ مساعدتكِ في حل أي خرافات أو سوء فهم، بالإضافة إلى التأكد من أنكِ لا تستغني عن أي طعام لا تحتاجين إلى تجنبه.
قد تبدو القائمة طويلة، خاصة إذا كانت تحتوي على أكثر أو أكثر من الأطعمة المفضلة لديكِ. سيساعدكِ فهم سبب التوصية بتجنب هذه الأطعمة أثناء الحمل.
ما الذي يجب تجنبه أثناء الحمل
- اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يمكن أن تصيبكِ اللحوم النيئة والدواجن والأسماك بـ الليسترية المستوحدة (التي تسبب داء الليستريات) أو السالمونيلا (التي تسبب داء السلمونيلات) أو التوكسوبلازما (التي تسبب داء المقوسات). تجنبي اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا والدواجن غير المطبوخة جيدًا والسوشي.
- الجبن غير المبستر. يمكن أن يحتوي الحليب غير المبستر على بكتيريا ضارة، مثل الليستيريا. يمكن أن يحتوي الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر أيضًا على مسببات الأمراض. تُصنع أنواع كثيرة من الجبن بالحليب المبستر، لكنكِ تريدين التحقق من الملصق للتأكد (قد تشير قائمة المكونات إلى أن الجبن مصنوع من الحليب المبستر).
- البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا. ينطوي تناول البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا على مخاطر تناول السالمونيلا. تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها: أي خليط أو عجين غير مطبوخ (عجينة الكيك، عجينة البسكويت النيئة) أطعمة منزلية الصنع تحتوي على بيض غير مطبوخ جيدًا (مثلجات منزلية الصنع، كاسترد، مايونيز، شراب البيض، صلصة هولانديز، كريمة شيكولاته، ميرينجو، حلوى التيراميسو)، صلصة منزلية الصنع أو طازجة – مصنوعة من بيض نيء أو غير مطبوخ جيداً (صلصة السيزر الطازجة). يحتوي المايونيز التجاري والصلصات على بيض مبستر وهي آمنة للأكل.
- سمكة كبيرة. في حين أن الأسماك مصدر غني بالمغذيات للبروتين أثناء الحمل، فإن بعض الأسماك تحتوي على كميات خطيرة من ميثيل الزئبق. من المرجح أن تتراكم الأسماك الكبيرة ميثيل الزئبق. يمكن أن يكون الزئبق ضارًا بجنينكِ النامي لأنه يمكن أن يؤدي إلى تلف الدماغ. الأسماك التي يجب تجنبها: سمك القرميد وسمك الماكريل وسمك المارلين وسمك الروفي البرتقالي وسمك القرش وسمك التونة وسمك أبو سيف. لدى إدارة الغذاء والدواء قائمة كاملة بالأسماك التي يمكنكِ تناولها كثيرًا
- الأسماك المصطادة محلياً. إذا كنتِ أنتِ أو أي شخص تعرفيه صياد، فهناك أشياء معينة يجب أن تكونين على دراية بها قبل تناول الأسماك التي يتم صيدها محليًا. تختلف مستويات الملوثات (بما في ذلك ثنائي الفينيل متعدد الكلور حسب الموقع. يجب عليكِ التحقق من تحذيرات السلامة للأسماك في منطقتك قبل تناول أي أسماك تم صيدها محليًا. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن الملوثات قد تتراكم في الجلد والدهون وأعضاء الأسماك، فمن الجيد إزالتها قبل الطهي.
الأطعمة التي تتطلب عناية خاصة
قد يكون من الجيد تناول هذه الأطعمة أثناء الحمل إذا اتخذتِ احتياطات إضافية.
- اللحوم الباردة. لتقليل خطر الإصابة بمرض الليستريات، تأكدي من إعادة تسخين جميع اللحوم الباردة تمامًا (بما في ذلك النقانق). يجب أن يكون اللحم ساخنًا على البخار أو أن تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة.
- الكبد (بكميات كبيرة أو متكررة). يحتوي الكبد على فيتامين أ. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول فيتامين أ في صورة غير بيتا كاروتين إلى حدوث تشوهات خلقية.
